【食材多樣性】挑戰第44天，累計攝取食材種類104種
不知不覺，開始記錄自己飲食中的食材已經44天了，而這段期間吃過的食材也已經累計達到104種，因為季節的演替，當一些冬季的食材（尤其是蔬菜）開始盛產，食材的種類也發生了一些變化，不意外地，蔬菜是種類增加最多的一種，反而是五穀雜糧與乾貨類的就沒什麼增加了，這也其實代表自己在飲食中，蔬菜和水果的變化確實遠多於主食的變化。而海鮮的變化其實幾乎來自某次聚餐點了一碗海鮮 丼飯，不然飲食中的海鮮倒是不多。 雖然距離上次PO文又過了25天，但累積的速度確實沒有前20天快，而通常會新增的原因是去新的餐廳用餐或是在點便當菜的時候故意選了還沒吃過的食材，畢竟常光顧的店大概就那幾間，難怪之前沒注意的時候會覺得自己的飲食沒有什麼變化。 但最近有個顯著的優點，是當開始在家附近的餐廳吃不到不一樣的食材，我開始增加自己下廚的頻率，也因此有機會去超市或大賣場挑選還沒吃過的食材，例如菱角或是各種蔬菜等。昨天就很開心地買下了幾根櫛瓜，挑戰網路上常看到的櫛瓜麵。老實說櫛瓜味道不錯，而我又一向喜歡瓜類，所以烹調了很不錯的早餐與午餐。 這段期間我也會吃一些相對之下比較久沒有吃到第二次的食材，就不會常覺得自己一直在吃高麗菜和小白菜，而且餐費也沒有因此變多，畢竟沒有過度刻意改變自己的消費金額，去的店也蠻平價的。 追求食材的多樣性對改善精神蠻有幫助的，不過對體重控制倒是沒有很顯著的影響，畢竟沒有刻意去控制攝入的熱量，所以沒有變輕也是意料中事。目前蠻喜歡這樣的飲食方式，應該會繼續保持，20天後更新時會有什麼新的食材呢？好像可以繼續挑戰呢~ 乾貨類4種 梅乾菜 海帶芽 海苔 香菇 五穀雜糧19種 大麥 小麥 核桃 燕麥 玄米 白米 白芝麻 糙米 糯米 紅豆 紫米 芡實 花生 薏仁 蠶豆 高粱 黃豆 黑芝麻 黑豆 家畜類4種 安格斯牛 白肉豬 荷士登牛 豬血 家禽類6種 土雞 文昌雞 番鴨 白肉雞 雞蛋 鵪鶉蛋 根莖類12種 南瓜 地瓜 山藥 櫛瓜 洋蔥 牛蒡 白蘿蔔 竹筍 ...