食材多樣性挑戰第19天—累積食用70種食材
因為沒有時間每天更新部落格，所以拖到今天才一次寫下目前已經吃的食材，在列出一堆食材之前，先跟大家報告這19天來的變化。首先，我確實覺得自己比較有精神，這可能是因為攝取了多種食材進而完整了身體所需的營養素。 我常認為，並沒有任何營養產品能夠完整提供身體所需的每一種營養，如果有廠商聲稱像狗飼料般做出了能提供人類完整營養的完全飼糧，我會認為他沒有把健康與身心狀況納入考慮。當然，根據我很喜歡的一本「真食物聖經」，攝取全形食物是很重要的，而我認為，多樣性應該同等重要，畢竟現代化農業已經超級簡化人類的食材，要再只偏重幾種食材，營養不良恐怕不可避免。我自己的經驗是，當我過於忙碌，常常會讓自己吃的東西種類越來越少，為了避免自己不小心就開始隨便亂吃，我開始在用餐的時候紀錄自己吃下了哪些東西。 說來有趣，當我開始紀錄自己吃過哪些食材，我就開始刻意尋找我還沒吃過的食材，進而增加這份清單的種類，也算豐富了自己的生活呢～ 乾貨類 梅乾菜 海帶芽 海苔 香菇 五穀雜糧 大麥 小麥 燕麥 玄米 白米 白芝麻 糙米 糯米 紅豆 紫米 芡實 花生 薏仁 青豆仁 高粱 黃豆 黑芝麻 黑豆 家畜類 安格斯牛 白肉豬 荷士登牛 豬血 家禽類 文昌雞 白肉雞 雞蛋 根莖類 南瓜 地瓜 山藥 洋蔥 牛蒡 白蘿蔔 胡蘿蔔 馬鈴薯 水果類 木瓜 柳丁 柿子 椪柑 檸檬 甘蔗 葡萄 蘋果 海鮮類 毛蝦 草蝦 蛤蜊 鮭魚 花枝 蔬菜類 九層塔 大白菜 小黃瓜 杏鮑菇 玉米 玉米筍 瓠瓜 空心菜 芥藍菜 蔥 蘑菇 金針菇 高麗菜 黑木耳 飲料類 咖啡 茶葉 香料類 八角 大蒜 當歸 薑 辣椒