食材多樣性挑戰第19天—累積食用70種食材

        因為沒有時間每天更新部落格，所以拖到今天才一次寫下目前已經吃的食材，在列出一堆食材之前，先跟大家報告這19天來的變化。首先，我確實覺得自己比較有精神，這可能是因為攝取了多種食材進而完整了身體所需的營養素。

        我常認為，並沒有任何營養產品能夠完整提供身體所需的每一種營養，如果有廠商聲稱像狗飼料般做出了能提供人類完整營養的完全飼糧，我會認為他沒有把健康與身心狀況納入考慮。當然，根據我很喜歡的一本「真食物聖經」，攝取全形食物是很重要的，而我認為，多樣性應該同等重要，畢竟現代化農業已經超級簡化人類的食材，要再只偏重幾種食材，營養不良恐怕不可避免。我自己的經驗是，當我過於忙碌，常常會讓自己吃的東西種類越來越少，為了避免自己不小心就開始隨便亂吃，我開始在用餐的時候紀錄自己吃下了哪些東西。

        說來有趣，當我開始紀錄自己吃過哪些食材，我就開始刻意尋找我還沒吃過的食材，進而增加這份清單的種類，也算豐富了自己的生活呢～

• 乾貨類
• 梅乾菜
• 海帶芽
• 海苔
• 香菇
• 五穀雜糧
• 大麥
• 小麥
• 燕麥
• 玄米
• 白米
• 白芝麻
• 糙米
• 糯米
• 紅豆
• 紫米
• 芡實
• 花生
• 薏仁
• 青豆仁
• 高粱
• 黃豆
• 黑芝麻
• 黑豆
• 家畜類
• 安格斯牛
• 白肉豬
• 荷士登牛
• 豬血
• 家禽類
• 文昌雞
• 白肉雞
• 雞蛋
• 根莖類
• 南瓜
• 地瓜
• 山藥
• 洋蔥
• 牛蒡
• 白蘿蔔
• 胡蘿蔔
• 馬鈴薯
• 水果類
• 木瓜
• 柳丁
• 柿子
• 椪柑
• 檸檬
• 甘蔗
• 葡萄
• 蘋果
• 海鮮類
• 毛蝦
• 草蝦
• 蛤蜊
• 鮭魚
• 花枝
• 蔬菜類
• 九層塔
• 大白菜
• 小黃瓜
• 杏鮑菇
• 玉米
• 玉米筍
• 瓠瓜
• 空心菜
• 芥藍菜
• 蔥
• 蘑菇
• 金針菇
• 高麗菜
• 黑木耳
• 飲料類
• 咖啡
• 茶葉
• 香料類
• 八角
• 大蒜
• 當歸
• 薑
• 辣椒